不管大鍋小灶,不管餐廳食堂,健康團膳就是健康團膳。
美味騙不了人,好吃就是好吃。
健康團膳,不管走到哪里,不管服務(wù)何人,健康團膳的美味,都不能打折。
用大鍋炒出小灶的味道,是團膳企業(yè)對自身專(zhuān)業(yè)能力的挑戰。食堂的菜品與餐館菜品的味道,不管怎樣都應該是好吃才是硬道理。因為,對味覺(jué)滿(mǎn)足的追求是人之常情。
認為,味道,是餐飲的靈魂,不管在哪里服務(wù),食堂與餐廳味道應該相同、應該美味、應該好吃。也在為之努力,也在時(shí)刻挑戰著(zhù)自身的專(zhuān)業(yè)水平。
民以食為天,食以味為先。沒(méi)有品質(zhì)的菜肴是不可能有好味道的。
除了食品安全的要求,對自身服務(wù)的項目品質(zhì),還有著(zhù)自身的各種細致要求,比如,高品質(zhì)的原材料,細致的初加工,地道川菜調料,真正團膳師傅等細節,就是為了食堂與餐廳菜品品質(zhì)應該相同相似的理念訴求,而認真堅守的質(zhì)量要求。